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la différence entre le poulet et le coq ?

une reponse simple !

Alors, commençons le forum par une question qui revient régulièrement :
quelle est donc la différence entre un poulet et un coq ?
(entre une poule et un poulet, tout le monde le sait ?)


Tous les coqs ont été des poulets.
Le poulet c'est simplement un poussin qui a grandi... et qui est tué avant d'être adulte. C'est du poulet qu'on trouve dans les rayons, parfois il n'a même que 90 jours ! Alors qu'un "bon poulet", ici, il lui faut sept ou huit mois. Manger un coq, d'environ un an, la viande est encore plus ferme.

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Il vous faut des chiffres ? Des précisions ?
Pour certains : le poulet peut être un mâle ou une femelle !
Car "le poulet" est tué avant qu'on puisse vraiment distinguer s'il s'agit d'un poulet ou d'une poulette.
Pour les industriels, entre 40 et 70 jours, la viande est considérée assez ferme pour être consommée !
Et ça se vend ! ça se mange même, il paraît !
Oui, un "poulet officiel", c'est une bête de 40 à 70 jours !
Ici, on les considère encore comme des poussins, ces petites bêtes... mais pas engraissées...

Il existe également la notion de "coquelet" : qui devrait être un mâle... tué vers 4 semaines !
Maximum 38 jours, sinon il passe au nom "poulet" !

Quant au chapon dont des publicités voudraient nous glorifier le goût : un mâle castré, nourri de trucs indigestes pour ces bêtes, surtout des laitages... Mais un peu plus vieux : 150 jours... au maximum.

Autre article : 50 millions de poussins massacrés chaque année en France LIRE.

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- le 24 juin 2017 à 18 heures 35
: Pour les gastronomes, y t-il une différence entre le coq et le poulet ? Les marchands sont ils capables de nous certifier à vue d'oeuil qu'il s'agit d'un le coq ou d'un poulet ?

- le 24 juin 2017 à 18 heures 31
: Pour les gastronomes, y t-il une différence entre le coq et le poulet ? Les marchands sont ils capables de nous certifier à vue d'oeuil qu'il s'agit d'un le coq ou d'un poulet ?

- le 24 juin 2017 à 18 heures 31
: Pour les gastronomes, y t-il une différence entre le coq et le poulet ? Les marchands sont ils capables de nous certifier à vue d'oeuil qu'il s'agit d'un le coq ou d'un poulet ?

- le 24 juin 2017 à 18 heures 29
: Pour les gastronomes, y t-il une différence entre le coq et le poulet ? Les marchands sont ils capables de nous certifier à vue d'oeuil qu'il s'agit d'un le coq ou d'un poulet ?

- le 24 juin 2017 à 18 heures 25
: Pour les gastronomes, y t-il une différence entre le coq et le poulet ? Les marchands sont ils capables de nous certifier à vue d'oeuil qu'il s'agit d'un le coq ou d'un poulet ?

- le 24 juin 2017 à 17 heures 56
: Pour les gastronomes, y'a t il une grande différence entre un coq et un poulet ? Le poulet et le coq, est-ce qu'un vendeur sait les différencier ? [les réponses sont dans les questions du coq !]

- le 03 mai 2016 à 10 heures 36
Jacques : Mais les vendeurs sont incapables de nous dire s'il s'agit d'un coq ou un poulet !

- le 12 aout 2015 à 16 : 37
par Jean-Michel : Est-ce vrai que la poule et le coq sont des volailles, la femelle et le mâle ? [eh... vu ainsi, oui...]

- le 11 décembre 2014 à 09 : 43
par pierre : je suis novice dans l'élevage des poules et poulet
je souhaite avoir un ou deux poulets
mais on me vend des poules
quelle méthodes.?
[acheter sur un marché fermier, des poussins de 3 - 4 semaines, le vendeurs doit savoir faire la différence entre Masculin et Féminin]

- le 11 décembre 2014 à 09 : 40
par Gérard le v. : Envoyez moi des coqs je m'occupe de leurs fesses [est-ce vraiment utile de valider ce commentaire ?]

-- le 18 décembre 2013 à 15 : 19
par lilou : Ce n'est pas la reponse a ma question ! [VOUS AVEZ POSé UNE QUESTION ?]



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